Warum ist dieses Buch besonders für den Lernenden zu empfehlen?
Lernen mit allen Sinnen, wer wünscht sich das nicht? Mit dem Buch "Bau und Funktion des menschlichen Körpers" ist es den beiden Autoren gelungen, Anatomie und Physiologie ganzheitlich zu lehren. Als Ernährungs- und Diätberater haben wir es in erster Linie mit kranken Menschen zu tun, die mit unserer Hilfe eine Ernährungsumstellung erreichen möchten. Nur wenn wir in der Lage sind, den menschlichen Organismus mit seinen zahlreichen Aufgaben zu verstehen und über die unterschiedlichen Erkrankungen Bescheid wissen, können wir unserem Klientel auch die richtigen Informationen geben. Zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis, Aspekte der Krankheitslehre, Diagnostik und Therapie, praktische Übungen sowie kurze Zusammenfassungen, zahlreiche Abbildungen, Tabellen und Überprüfungsfragen garantieren ein spielerisches Lernen von Anatomie und Physiologie.

Warum ist dieses Buch wichtig fürs Studium?
Ernährungslehre zeitgemäß/praxisnah ist ein gelungenes Buch, dass Ihr Studium der einzelnen Unterrichtsthemen der Lehrbriefe sehr gut unterstützt. Die Themen und Inhalte der Ernährungslehre sind in überschaubare Einheiten von jeweils einer Seite bzw. einer Doppelseite gegliedert. Die zahlreichen Abbildungen, Fotos und Tabellen ermöglichen Ihnen, den theoretischen Lehrstoff visuell unterstützt zu lernen. Unter der Rubrik: „Wissen Sie Bescheid?“ haben Sie die Möglichkeit, verschiedenen Aufgaben in Theorie und Praxis zu lösen und dadurch Ihr Wissen zu überprüfen und zu festigen.
Vielleicht haben Sie auch einmal Lust, das ein oder andere Experiment aus dem früheren Chemieunterricht wie z.B. der Nachweis von Stärke, die Herstellung von Margarine, das Sauerwerden von Milch usw. nachzuvollziehen. So macht das Lernen wirklich Spaß.
Ich halte dieses Buch für ein sehr gutes Nachschlagewerk zur Unterstützung ihres Studiums.

Warum empfehlenswert für den/die Berater/in?
Kalorien mundgerecht ist mein täglicher Begleiter bei der Ernährungs- und Diätberatung. Mit Hilfe dieses übersichtlichen Kalorienhandbuches bin ich in der Lage, mit meinen Klienten über deren zugeführte Energiemenge zu sprechen. Die Kalorienzufuhr muß nicht mühsam abgewogen oder ausgerechnet werden, sondern kann aufgrund der mundgerechten Portionsgrößen sehr schnell bestimmt werden. Anhand der aufgeführten Mengen- und Kalorienangaben können leicht Ernährungsfehler aufgedeckt werden. Zudem ist oft die fett- und kalorienärmere Variante ebenfalls angegeben, die es dem Klienten sichtbar erleichtert, in Zukunft weniger an Energie zuzuführen. Sehr hilfreich für die Aufklärungsarbeit sind auch die Tabellen zum Zucker-, Salz- und Puringehalt ausgewählter Lebensmittel.
Kalorien mundgerecht ist eine wertvolle Unterstützung für unsere tägliche Arbeit in der Ernährungs- und Diätberatung.

Wer noch umfangreichere Angaben über die wichtigen Inhaltsstoffe unserer Ernährung haben möchte, kann sich die große GU Nährwert Tabelle anschaffen. Dort hat man Kohlenhydrate, Eiweiß, Fette, Ballaststoffe, Wasser, Cholesterin sowie Vitamine und Mineralstoffe einzelner Lebensmittel auf einen Blick.

Warum dieses Buch bei der Ernährungs- und Diätberatung?
Das Buch von Friedemann Schulz von Thun ist ein Klassiker der Kommunikationslehre, der in keinem Beraterhaushalt fehlen darf. Wenn wir die Kommunikationsregeln richtig beherrschen, können wir unsere Klienten besser verstehen, optimal beraten und sie motivieren, ihr Ernährungsverhalten zu verändern.
In beratenden Berufen ist es besonders wichtig, dass wir Missverständnisse und überflüssige Reibungsverluste vermeiden. Miteinander reden enthält ausgewählte Probleme der Kommunikation und praktische Lösungsverschläge. Sie finden dort zahlreiche Übungsanleitungen, mit der Sie Ihre Kommunikationsfähigkeit schulen und deutlich verbessern können. Mit Miteinander reden erhalten Sie das Handwerkszeug für eine erfolgreiche Kommunikation.